Fabián León

Finalista de Masterchef y creador del curso Cocina Ágil, donde te enseño a preparar la comida para toda la semana en menos de 2 horas. Si quieres aprender cómo, aquí puedes conseguir un descuento. ¿Te apuntas?

La verdad sobre las terribles cebollas…

La GRAN pregunta: ¿por qué las cebollas nos hacen llorar como si no hubiese un mañana? Es, de hecho, muy sencillo e interesante. Las cebollas contienen una molécula llamada trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Esta se adquiere porque absorben azufre del suelo que luego se dispersa en su composición. Cuando cortamos las cebollas con el cuchillo, el filo “rompe”... Leer más →

Un hack imprescindible que debes saber para tu cocina

La cocina está llena de trucos facilísimos que te pueden hacer la vida mucho más fácil… Si los conoces. ¿Cuántas veces al abrir un huevo se te queda esa pizca minúscula de cáscara mezclada con la clara?   ¿Quieres ahorrar tiempo en la cocina? Descubre cómo preparar tu comida en 20 minutos con sólo una... Leer más →

El hack para pelar patatas en menos de un minuto

La cocina está llena de trucos facilísimos que te pueden hacer la vida mucho más fácil… Si los conoces. ¿Cuánto tiempo te pasas pelando patatas cada vez que las necesitas? Hoy te explico:   ¿Quieres ahorrar tiempo en la cocina? Descubre cómo preparar tu comida en 20 minutos con sólo una olla. Pincha aquí para... Leer más →